來源：江南晚報 2019年3月5日 A05版
本報訊 往年一到這個時候，鮮嫩欲滴的蒜苗、蠶豆、紅莧菜便爭先“掉價”，等(deng)著(zhe)無(wu)錫(xi)人(ren)端(duan)上(shang)自(zi)家(jia)餐(can)桌(zhuo)。而(er)今(jin)年(nian)，由(you)於(yu)春(chun)節(jie)後(hou)連(lian)續(xu)陰(yin)雨(yu)，不(bu)少(shao)春(chun)菜(cai)的(de)上(shang)市(shi)量(liang)並(bing)未(wei)呈(cheng)現(xian)出(chu)爆(bao)發(fa)式(shi)增(zeng)長(chang)，由(you)於(yu)跟(gen)不(bu)上(shang)量(liang)，春(chun)菜(cai)價(jia)格(ge)十(shi)分(fen)堅(jian)挺(ting)，尤(you)其(qi)以(yi)本(ben)地(di)菜(cai)為(wei)代(dai)表(biao)。
對於無錫人來說，蠶豆、蒜苗和紅莧菜是無錫人“地三鮮”標配，按照本地的上市時間，“老法頭”lidoushiyaodaolixiacaiyoude。rujinsuizhechandidezengduoyijizhongzhijishudetisheng，shangshishijianyinianbiyinianzao。yanxia，chuncaiyigejieyigezaiwuxishucaishichangshanglulian：四川的蒜苗、福建的蠶豆、本地紅莧菜和馬蘭……“新蒜苗吃是好吃的，就是一斤要9元多,實在太貴了！”昨天，馬大嫂陸阿姨買了一把蒜苗，比往年多掏了好幾元。
“和往年上市一周就降價不同的是，今年好多春菜已經上市快半個月了還沒降價的動靜。”朝陽農產大市場蔬菜經理尤勇告訴記者，往年這些菜上市一周左右，最多10天就會降價。紅莧菜剛上市時批發價也要每斤10-12元，但一周後馬上就降到每斤八九元、七八元了。往年蒜苗上市時每斤六七元，過不了幾天就掉到每斤四五元。而今年這些春菜的價格都比較堅挺，一直都降不下來。“上市是上市了，但貨源跟不上。”一位蔬菜批發經營戶告訴記者，今年不像往年那樣，上市量一下就起來了。
據介紹，往年蠶豆要到3月20日前後才上市，而今年蠶豆的上市時間比往年提早了一個月。原本應該這個季節“現身”的雲南蠶豆今年春節前就有了，目前已“落市”。眼下，無錫市場上的基本上是福建蠶豆，不過上市量上不來，日交易量僅30-40噸。“往年隻要福建蠶豆一到無錫，基本上每天的交易量都能達到七八十噸。”尤勇表示，今年的量明顯跟不上。業內人士分析認為，這主要還是跟氣候有關：由於氣溫太低，影響了蔬菜的生長速度。蒜苗、紅莧菜以及馬蘭等也麵臨同樣的問題。
“春節後一直是陰雨天，紅莧菜都不怎麼長。”一(yi)位(wei)本(ben)地(di)菜(cai)農(nong)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，雖(sui)然(ran)日(ri)常(chang)的(de)氣(qi)溫(wen)還(hai)比(bi)較(jiao)正(zheng)常(chang)，但(dan)春(chun)節(jie)後(hou)無(wu)錫(xi)夜(ye)間(jian)的(de)氣(qi)溫(wen)整(zheng)體(ti)偏(pian)低(di)，加(jia)上(shang)持(chi)續(xu)陰(yin)雨(yu)，陽(yang)光(guang)不(bu)是(shi)很(hen)充(chong)足(zu)，菜(cai)都(dou)不(bu)肯(ken)長(chang)。記(ji)者(zhe)從(cong)朝(chao)陽(yang)農(nong)產(chan)品(pin)大(da)市(shi)場(chang)了(le)解(jie)到(dao)，紅(hong)莧(xian)菜(cai)批(pi)發(fa)價(jia)每(mei)斤(jin)11-12元，比去年高出一大截。相關人士介紹說，“若是按農曆同期對比，去年同期每斤9-10元；按公曆對比，去年此時已經跌到四五元一斤。”目前，紅莧菜才剛“露臉”，每天的交易量也隻有幾百斤。而蒜苗的日交易量要多一些，達到1萬斤左右，批發價則為每斤7.5元，比去年同期要高出2元多。“產地量少，收購價貴！”業內人士分析原因說。
此外，近來馬蘭的日上市量為七八千斤，批發價為每斤5元。“在批發市場交易的基本上是大棚菜，主要來自無錫本地以及上海周邊地區。”在業內人士看來，盡管相比其他春菜的價格，馬蘭已經算便宜了，但和同期相比還是貴了一點，要降到每斤3元(yuan)左(zuo)右(you)才(cai)算(suan)比(bi)較(jiao)正(zheng)常(chang)。主(zhu)要(yao)還(hai)是(shi)由(you)於(yu)上(shang)市(shi)量(liang)沒(mei)法(fa)持(chi)續(xu)地(di)跟(gen)上(shang)，因(yin)此(ci)價(jia)位(wei)就(jiu)一(yi)直(zhi)維(wei)持(chi)在(zai)比(bi)較(jiao)高(gao)的(de)區(qu)間(jian)。在(zai)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)看(kan)來(lai)，若(ruo)是(shi)沒(mei)有(you)春(chun)節(jie)後(hou)的(de)這(zhe)一(yi)波(bo)纏(chan)纏(chan)綿(mian)綿(mian)的(de)“雨水”，無錫本地菜的價格應該會非常低。去年這個時候，本地菜的日交易量要達到300多噸，均價隻有每斤1.5元左右；而今年由於受氣候影響量上不來，均價達到每斤2.5元。
春菜要掉價，還是要看接下來的氣候，隨著氣溫轉暖、陽光充足，紅莧菜、馬蘭、蒜苗等都會迅速掉價。隻要幾天太陽一曬，產量說上來就上來，價格也會隨之下來。（晚報記者 袁曉嵐） |